藍莓夾心蛋糕

 單純的蛋糕，總覺得太單調，今天在夾層裡面加上藍莓果醬，口感馬上就不一樣，視覺上也有了新意，喜歡的親們，可以試試看，非常簡單哦！

 藍莓夾心蛋糕用料工具

 材料低粉(80g)雞蛋(5個)白砂糖(80g)植物油(35g)牛奶(35g)輔料檸檬汁(適量)藍莓果醬(適量) 奶油(適量) 藍莓(適量) 櫻桃(適量)
 做法 電烤箱分類烘焙甜味烤一小時簡單難度

 藍莓夾心蛋糕的做法:

 1.準備食材低粉、雞蛋、白砂糖、植物油、檸檬、牛奶

 2.雞蛋打入無油無水的容器內

 3.加入牛奶，攪拌均勻

 4.擠入適量檸檬汁

 5.加入白砂糖

 6.放入篩好的低粉

 7.用打蛋器低速攪打均勻

 8.再改中高速繼續打發至拎起出現尖角狀（小貼士這個時候就可以預熱烤箱了 ）

 9.加入植物油

 10.再攪打至蛋糕糊均勻即可

 11.將蛋糕糊倒入方盤中，用抹刀將表面刮平整，在案板上震幾下，把震出的大氣泡震破就可以了

 12.把烤架放在烤箱下層，模具放在烤架上，上下火150°，烤制30分鐘

 13.烤制好的蛋糕坯柔軟且有彈性，翻面脫模，完美

 14.將蛋糕坯從中間一切為二，把藍莓果醬均勻塗抹在蛋糕坯上

 15.另一片蓋在上面

 16.切去邊角，分割成均勻大小的長條狀

 17.用白色的奶油做簡單裝飾

 18.在加上喜歡的水果加以裝飾即可

 小竅門：

 1.烤制的時間應結合自己放入的蛋糕糊的量來設定2.見到堅挺的三角形尖端就馬上停，如果打蛋頭上是一坨坨的棉絮狀就是打發過頭了3.每一款烤箱的大小、功率是不同的，所以大家還是要結合自家烤箱的實際情況來設定溫度和時間。4.以上給出的用量，烤了兩盤