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椰香小餅用料工具主料：低粉(95克)椰絲(20克)黃油(65克)蛋黃(1個)輔料椰絲2(適量)水(16克)砂糖(20克)鹽(1克) ……
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椰香小餅用料工具
材料低粉(95g)椰絲(20g)黃油(65g)蛋黃(1個)輔料椰絲2(適量)水(16g)砂糖(20g) 鹽(1g)
做法 電烤箱分類烘焙甜味烘焙一小時簡單難度
椰香小餅的做法:
1.黃油切成小塊，室溫軟化
2.加入椰絲，刮刀拌勻至看不到乾粉
3.蛋黃加水、糖、鹽混合拌勻
4.把蛋黃混合液加入黃油椰絲中，我是用電動打蛋器攪打均勻的
5.接著加入低粉，用刮刀切拌均勻
6.拌成團
7.天氣太熱，所以我是把麵糰裝入保鮮袋裡放入冰箱冷藏10分鐘
8.取適量麵糰搓成圓球
9.放入椰絲中滾一圈
10.再排在烤盤裡
11.烤箱預熱，175度烤15-20分鐘左右即可
小竅門：
餅乾盡量做的一樣大小，烤制時間與餅乾的大小有關
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