462
有糊辣味道的重慶小面主料水面100克包心菜50克 ……
有糊辣味道的重慶小面
主料
水面100g 包心菜50g
輔料
姜5g 蒜10g 蔥10g 黃花園醬油1茶匙 宜賓芽菜粒2茶匙 油辣子1茶匙 花椒油1/2茶匙 芝麻油4茶匙 干海椒條1茶匙 花椒面1/2茶匙 骨頭湯2湯匙 菜油1/2湯匙 雞精1/2茶匙 味精1/2茶匙
小面的做法
1.姜切細絲，蒜、蔥切顆；
2.放醬油、生薑絲、蒜顆、芽菜粒、油辣子、花椒油、芝麻油、雞精、味精；
3.加骨頭湯，將包包白氽熟撈入。
4.水面熟過心撈入，放干海椒條、花椒面、蔥顆；
5.菜油燒熱，淋在干海椒條、花椒面和蔥顆面上即可。
烹飪技巧
水開下面，加三道涼水、即面無白心應立刻撈出。
相關專題推薦：重慶小面的做法大全
我和兒子的簡單早餐~~~~~~~~~~~~濃湯寶小餛飩波紋面，裡面的圓白菜（包菜）是起到輔...
立秋後，天氣依然炎熱，最有食慾的就是來上一份清爽開胃又消暑的私房小涼麵。據說，唐代大詩人杜...
【重慶小面】食材清單：小蔥，姜，蒜，陳醋，醬油，食鹽，胡椒粉，味精，花椒油，辣椒油，麵條，...
有糊辣味道的重慶小面主料水面100克包心菜50克 ……...
麻辣小面，是一道重慶人最愛的小吃，相傳有上百年歷史，其獨特的風味而聞名遐邇。早年間，巴蜀一...
每次回到老家，第一件事就是找個小麵館去吃一碗熱氣騰騰的重慶小面，每次同學們聊天也總是要提起...
說起蓬萊，很多人都會想到我國神話傳說中的蓬萊仙島，其實蓬萊就在山東，是一個擁有很多傳說的歷...
重慶小面(重慶小面的做法大全)應該是重慶當地最普通也最受人喜愛的麵條之一，它的味道關鍵就在...
用料細面100g豬油適量鹽適量油辣子適量蒜適量醬油適量醋適量青菜適量小蔥適量味精適量重慶小...
家常小面的介紹：簡單又好吃，分分鐘就可搞定~家常小面的食材和調料：面（種類不限）鹽少量（鹽...
有糊辣味道的重慶小面主料水面100克包心菜50克 ……...
這隻不過是本人平生第一次做吐司麵包！沒有經驗！但是我相信一句話：工欲善其事，必先利其器。於...
小菜園的第一茬韭菜，做了韭菜盒子雖然包的不好看，烙的火候也過了點，不過還是一樣的好吃～～烙...
薺菜的營養價值很高，每100克薺菜含蛋白質5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，鈣420...
小朋友愛的花樣饅頭，不一樣的饅頭吃法。黑芝麻蝴蝶饅頭用料工具 ……...
小四卷用料工具主料：低筋麵粉(40g)色拉油或玉米油(40g)糖(40g)雞蛋(4個)牛奶...
本想轉移方向，卻看到一碗剩料，腦子裡又搭上了麵包咸布丁。其實，本想只是蒸一個有料的中式蛋羹...
先前做乳酪蛋糕都是活底，這次嘗試一下用的是固底吐司盒,中間沒有氣孔的，感覺很不錯，直接坐浴...
餡料是經典的豆沙餡，造型是經典的花朵造型，這個造型最大的特點是整形簡單，出來的效果也漂亮，...
