糊塌子

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糊塌子介紹

第一次吃糊塌子是婆婆做的,地地道道的老北京味道,那時候起就深深的愛上了這道美食!糊塌子做法簡單、快手,有蛋、有菜又很營養,很適合做早餐。這個糊塌子的味道是咸鮮,口感柔軟,老人和孩子也都很愛吃……

糊塌子詳細內容

糊塌子

 第一次吃糊塌子是婆婆做的,地地道道的老北京味道,那時候起就深深的愛上了這道美食!糊塌子做法簡單、快手,有蛋、有菜又很營養,很適合做早餐。這個糊塌子的味道是咸鮮,口感柔軟,老人和孩子也都很愛吃,值得推薦!

 糊塌子用料工具

 材料嫩西葫蘆(290g(半個))「小村兒」柴雞蛋(100g(2個))麵粉(適量)輔料十三香(少許)鹽(適量)蔥花(少許) 植物油(適量)
 做法 電餅鐺分類餅主食咸鮮十分鐘普通難度

 糊塌子的做法:

 

 1.備好食材,西葫蘆洗凈

 

 2.西葫蘆擦成細絲,雞蛋打散

 

 3.加入鹽、蔥花、十三香,攪勻,慢慢分次加入麵粉,攪成稠糊狀

 

 4.靜置十幾分鐘后西葫蘆就被殺出水了,這個時候的麵糊就有點稀,這樣正合適

 

 5.電餅鐺刷油、上下盤預熱後用飯勺倒入米糊,攤平

 

 6.蓋上蓋子,看到餅鐺上的蒸汽大汽有點變小后即可開蓋

 

 7.糊塌子變黃皺皺的鼓起來就熟了。

 小竅門:

 1 麵糊不用加水,如果著急烙加點水調一下也行,就是西葫蘆味沒有那麼濃,不過也好吃2 烙的時間不要太長,發皺往起鼓、變黃就熟了