涼拌豬心

豬心能補益心血，養心安神，有鎮靜及強心的作用。涼拌豬心，簡單易做，美味無常。

涼拌豬心的材料

涼拌豬心的調料

做涼拌豬心所需做法

煮鍋

涼拌豬心的做法步驟

1.先把豬心洗乾淨，然後放入涼水中加點兒料酒、姜和花椒煮半個小時，煮熟。豬心涼了之後，切片待用。

2.先前買麻辣空間火鍋底料準備煮火鍋的，想起買的時候客服說可以用來拌菜，就試試。

3.把姜蒜粒、大蔥、小米辣、白糖、雞精、生抽都放入一個大碗裡面，然後倒入三匙麻辣空間清油火鍋底料，加點辣椒面和芝麻，將切片的豬心放進去，拌勻，放在一旁。

4.油酥花生米：熱鍋，油和花生米一起下，小小火翻炒，等花生米變顏色就可以了。火一定不能太大，不然就糊了哦。

5.然後將花生米放進拌豬心的碗里，拌均勻就可以裝盤了。

小貼士

麻辣空間的底料本身就有鹽味、麻味，所以放得多的話就不要加鹽了，也不要加花椒，我就是加了花椒，太麻了，不過味道還是很不錯的，比用熟油辣椒好吃。

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