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紅燒溪魚的主料：小溪魚(適量)大蒜(適量)生薑(適量)蔥(適量)做紅燒溪魚所需廚具：煮鍋紅燒溪魚的做法圖解步驟1.新鮮的野生溪魚，去除內臟，清洗乾淨。2.處理好的溪魚，瀝干水分。3……
紅燒溪魚的材料
小溪魚 (適量) 大蒜 (適量) 生薑 (適量) 蔥 (適量)做紅燒溪魚所需做法
煮鍋
紅燒溪魚的做法步驟
1.新鮮的野生溪魚，去除內臟，清洗乾淨。
2.處理好的溪魚，瀝干水分。
3.平底鍋燒熱，放油。
4.放入溪魚，中火煎。
5.翻面再煎，兩面煎黃。
6.蒜拍碎、姜切片。
7.姜、蒜放入鍋中炒出香味，放入適量的鹽、料酒、生抽、白糖，喜歡吃辣的，再放點辣椒更好。
8.加水，放入蔥結，蓋蓋燉10分鐘.
9.水分快乾時，撈出蔥結不用，另放入少量蔥花。
10.出鍋。沒放雞精，可就一個字：鮮
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