芋頭的吃法

芋頭的葉子看上去和荷葉有一些相似之處，芋頭在去皮的時候最好是帶上手套，不然上面的粘液會讓手痒痒。芋頭的吃法比較多，下面我們就來看幾種常見的簡單家常做法。

芋頭的吃法：芋頭炒雞

食材準備

芋頭適量，雞肉少許，胡蘿蔔少許，青椒適量，醬油，白糖，料酒，鹽，胡椒粉。

方法步驟

1.將雞腿切成大小差不多的，撒入胡椒，鹽拌勻放置5分鐘；

2.芋頭和青椒切塊，芋頭和蘿蔔放入鍋中，加水浸沒；

3.水燒開後轉為小火煮10分鐘，撈出瀝干；

4.將雞肉和蔬菜分別撒上澱粉裹勻，平底鍋燒熱油；

5.將裹好的澱粉和雞肉放入鍋中，中火煎4分鐘，雞熟后倒入蔬菜翻炒；

6.然後加入糖，醬油，料酒調味炒勻即可出鍋。

芋頭的吃法：紅豆芋頭湯

食材準備

紅豆75g，芋頭150g，清水適量，煉乳適量。

方法步驟

1.將紅豆洗凈浸泡幾小時，放入鍋中加水燒開；

2.然後關火燜1小時，然後再中火將紅豆煮爛，加入去皮切丁的芋頭；

3.然後加入適量熱水，煮10分鐘至芋頭熟透后出鍋；

4.加入適量的煉乳拌勻即可出鍋。

芋頭的吃法：剁椒蒸芋頭

食材準備

小芋頭400g，剁椒3湯匙，蔥蒜，生抽，糖適量，糖少許。

方法步驟

1.將芋頭洗凈去皮，放入冷水中，加少許鹽浸泡；

2.蔥切花，蒜切碎，芋頭底部削平，擺入盤中；

3.鍋中燒熱少許油，放入蒜末炒香，下入剁椒翻炒；

4.加入生抽，糖翻炒，將剁椒淋在芋頭上，大火加熱；

5.水開後放入小芋頭蒸20分鐘，直至芋頭軟爛撒入蔥花即可。

芋頭的吃法：芋頭燒排骨

食材準備

排骨1斤，芋頭750g，紅燒汁30g，油適量，醬油少許，生薑片適量，蔥花少許。

方法步驟

1.排骨冷水焯洗乾淨，中火下入鍋中，加入生薑片和排骨翻炒；

2.然後加入適量的紅燒汁和醬油翻炒2分鐘，加入適量的水沒過；

3.燒開后小火燒煮45.放入放入芋頭，中火燒透半小時；

4.最後大火收汁出鍋裝盤撒蔥花即可。

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