豆渣的吃法

家裡有豆渣一般就是做豆漿后剩餘的殘渣，其實豆渣中還有部分營養物質，我們應該如何利用這看似不大好吃的豆渣呢，下面我們就來看幾種豆渣的吃法，各位也可以自己開創。

豆渣的吃法：炒豆渣

食材準備

豆渣適量，雞蛋，青椒，紅椒，鹽，蚝油少許。

方法步驟

1.雞蛋加入少許鹽，清水打散，青紅椒切碎待用；

2.將擠乾的豆渣放入平底鍋中，中小火炒干，炒至豆渣鬆散；

3.熱鍋適量油，油熱後放入蛋液划散，倒入青紅椒丁略炒；

4.然後放入炒好的豆渣回鍋，翻炒均勻，加鹽，蚝油調味出鍋即可。

豆渣的吃法：豆渣餅

食材準備

豆渣適量，雞蛋適量，麵粉少許，韭菜適量，胡椒粉適量，鹽少許。

方法步驟

1.將韭菜摘洗乾淨切碎，豆渣中加入豆漿，打入雞蛋；

2.豆渣中加入麵粉，鹽，胡椒粉調勻成糊，放入調好的麵糊拌勻；

3.平底鍋中燒熱油，用勺子舀入糊倒入平底鍋中，小火煎至兩面金黃即可。

豆渣的做法豆渣饅頭

食材準備

豆渣1碗，麵粉半斤，酵母粉適量。

方法步驟

1.將酵母溫水融化，加入豆渣，麵粉揉成光滑麵糰；

2.發酵至兩倍大后揉勻，分成小劑，搓成饅頭狀，然後二次發酵；

3.放入蒸鍋中蒸20到25分鐘，蒸好的饅頭再虛蒸5分鐘即可。

豆渣的做法豆渣肉丸

食材準備

豆渣150g，五花肉100g，油鹽適量，紅蘿蔔，香菇適量，生粉少許，雞蛋適量，生薑適量。

方法步驟

1.將肉剁成肉末，紅蘿蔔，香菇和生薑剁碎；

2.將剁碎的材料加入鹽，生粉和生抽拌勻；

3.再加入一個蛋清，倒入豆渣，攪拌上勁后捏成丸子；

4.鍋中油燒熱，放入鍋中炸熟即可。

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