豆餅

豆餅主要是黃豆和黑豆榨油后的副產品，營養價值很高，在各種植物中營養價值是最高的，豆餅的做法多樣，既能滿足大眾的口欲還能滿足身體所需的營養元素，從而受到大眾的喜愛。

豆餅的做法介紹

需要的食材

豆餅300g，柿子椒2個，蒜苗4根，紅椒1個，醬油15毫升，澱粉3g，香醋3毫升，調和油適量，胡椒粉1.5g，芝麻油適量，元貞糖2g。

做法步驟

1.青紅椒洗凈切成絲，蒜苗洗凈切段。

2.準備一個乾淨的小碗，放入生抽、糖、香醋、胡椒粉、澱粉、適量的鹽和少許的清水攪拌均勻。

3.在鍋中放入燒熱后，加入香蔥姜蒜爆香。

4.倒入青紅椒和蒜苗翻炒，再加入豆餅翻炒。

5.加入之前做好的調料汁翻炒均勻。

6.最後淋入香油，翻炒均勻后即可關火。

豆餅的家常做法介紹

需要的食材

豆餅350g，蒜苗50g，油鹽適量，生抽15毫升，白糖1g，雞精少許，胡椒粉1g，蚝油10毫升，水澱粉適量，蚝油10毫升，干辣椒2個，雞精少許。

做法步驟

1.取一個小碗加入生抽，鹽，糖，胡椒粉，蚝油，雞精適量的清水攪拌備用。

2.蒜苗洗凈切斷，蔥姜辣椒切碎。

3.在炒鍋中放油燒熱后，加入香蔥姜辣椒爆香。

4.倒入蒜苗翻炒片刻，再加入豆餅翻炒均勻。

5.加入調好的料子翻炒，淋入水澱粉翻炒，最後加入少許香油翻炒均勻即可關火。

小貼士

這道豆餅的做法是一道快手菜，所以要提前把調料汁配好，澆入了之後快速翻炒即可關火，時間長了豆餅口感不好。

食用豆餅的注意事項

關於豆餅的做法提示

黃豆或黑豆榨油，把油脂從黃豆中擠出,而對黃豆加壓，擠壓后殘渣粘在一起成圓塊狀，看起來好象一摞大餅，這就是豆餅。

注意事項

1.忌用量過多。

2.忌單獨使用。

3.忌生吃。

4.忌發霉變質。

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