冬瓜燒羊肉

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冬瓜燒羊肉介紹

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冬瓜燒羊肉詳細內容

冬瓜燒羊肉

冬瓜燒羊肉的食材和調料

羊腩肉 冬瓜 蔥段 生薑片 花椒 大料 鹽 黃酒 雞精 胡椒粉 陳皮 生薑末

冬瓜燒羊肉的的家常做法,最正宗冬瓜燒羊肉怎麼做好吃

將羊腩肉整塊冷水入鍋中,燒開後去血沫,取出用冷水拔涼,原鍋重新做水,依舊冷水入鍋,放蔥段、生薑片、花椒、大料、少許鹽、黃酒、陳皮燒開後轉小火煮至肉爛

冬瓜去皮去瓤,切成塊后飛水。羊肉取出,切成塊

炒鍋上火,放少許底油,放大料炸香后將大料取出,下冬瓜翻炒,放羊肉,炒均勻后將煮肉原湯過籮倒入鍋中燒開,放少許生薑末,鹽、胡椒粉、雞精,待冬瓜熟透入味後起鍋即可