帝王蟹做法

帝王蟹，顧名思義，之所以大家要取這個名字，多半是因為它的個頭太大了吧，有些大的嚇人。不過它還是逃不出被製作成美食的命運，帝王蟹的做法和普通蟹也差不了太多，一會就能學會。

清蒸帝王蟹的做法

食材準備

帝王蟹1隻，姜20g，生抽25ml，香油5ml，白醋20ml，鹽5g。

方法步驟

1.將帝王蟹洗凈，掀開去肺，卸腿，斬大塊；

2.鍋中加入適量水，放入生薑片燒開，放上籠屜並放入帝王蟹塊，大火蒸5分鐘左右；

3.取碗，放入生薑末，爆粗，香油調和成蘸汁；

4.出鍋后，蘸食即可。

爆炒帝王蟹的做法

食材準備

帝王蟹1隻，大蔥適量，姜適量，紅椒適量，花椒少許，八角少許，鹽適量，醬油適量，料酒，溫水，糖適量。

方法步驟

1.帝王蟹洗凈後肢解成塊狀；

2.大蔥切段，姜切絲，辣椒剪段；

3.炒鍋中放油燒熱，然後放入八角和辣椒炒香，再下入蔥姜；

4.炒香后，倒入蟹塊炒勻，然後放入醬油，料酒，鹽，翻炒；

5.爆炒片刻后加入少許水，蓋鍋燜煮幾分鐘，然後開鍋加糖提鮮出鍋即可。

醬烤帝王蟹的做法

食材準備

帝王蟹1隻，沙拉醬適量。

方法步驟

1.將帝王蟹處理乾淨，蟹腿剝一半殼；

2.然後在露出的肉上抹上適量的沙拉醬；

3.將弄好的蟹全部放入烤盤中，烤箱預熱230度左右；

4.入烤箱中，烤大約15到20分鐘即可。

帝王蟹多少錢一斤

帝王蟹鮮活的比較貴，而且不同的時間地點價格不同，一般買到的都是凍帝王蟹，一般都是一隻一隻的購買，個頭越大的的越重，價格也就高一些，總體來說大約在3斤左右，價格目前也在200多到300多的樣子。

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