帝王蟹沙拉

網購了一隻帝王蟹，過一下嘴癮，也好用它變化著做幾個新菜啊，哈哈! 很鮮甜的蟹，用它做了幾個不同類型的菜，敬請期待啊!

帝王蟹沙拉用料工具

材料

帝王蟹 (500g) 水蘿蔔 (100g) 紫甘藍 (100g) 細砂糖 (適量) 鹽 (適量) 紅醋(甜醋) (適量) 輔料 生菜 (100g) 橄欖油 (適量) 生抽 (適量) 香菜 (適量) 黑胡椒 (適量)

做法 蒸鍋 分類 沙拉 咸鮮 蒸 半小時 簡單難度

帝王蟹沙拉的做法:

1.網上買的帝王蟹解凍，上鍋蒸透;

2.放至不燙即可以把蟹腳取下，用廚房剪幫助，取下蟹棒;沒有剪的話，可以用菜刀使勁拍裂取出。

3.很大一根哦，八鮮網的帝王蟹個大飽滿，我只取了四根，剩餘的做別的菜，哈哈。

4.這時候把水蘿蔔洗凈，削成薄片備用;我們北方叫水蘿蔔，南方不知道叫啥，不辣，甜，哈哈

5.生菜處理乾淨並瀝干水備用;

6.紫甘藍洗凈，也切適量大小;

7.把前面處理好的三種蔬菜都裝入碟中;

8.準備味汁，磨出生薑汁和生薑蓉，然後加入少許鹽，少許生抽，少許紅酒醋和細砂糖，加入現磨黑胡椒以及橄欖油的，拌勻即可;

9.把帝王蟹腳肉也放入碟中，加入適量香菜;

10.食用前淋入調好的味汁即可!

小竅門

蟹一般都是寒涼的，所以這個沙拉用的是生薑蓉生薑汁，還有醋，可以中和它的寒性，味道也很特別，酸甜鮮香，八鮮網買的帝王蟹，蟹肉大而飽滿!回味無窮。