帝王蟹沙拉

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帝王蟹沙拉介紹

網購了一隻帝王蟹,過一下嘴癮,也好用它變化著做幾個新菜啊,哈哈!很鮮甜的蟹,用它做了幾個不同類型的菜,敬請期待啊!帝王蟹沙拉用料工具主料:帝王蟹(500g)水蘿蔔(100g)紫甘藍(100g)細砂糖(適量)……

帝王蟹沙拉詳細內容

帝王蟹沙拉

網購了一隻帝王蟹,過一下嘴癮,也好用它變化著做幾個新菜啊,哈哈! 很鮮甜的蟹,用它做了幾個不同類型的菜,敬請期待啊!

帝王蟹沙拉用料工具

材料

帝王蟹 (500g) 水蘿蔔 (100g) 紫甘藍 (100g) 細砂糖 (適量) 鹽 (適量) 紅醋(甜醋) (適量) 輔料 生菜 (100g) 橄欖油 (適量) 生抽 (適量) 香菜 (適量) 黑胡椒 (適量)

做法 蒸鍋 分類 沙拉 咸鮮 蒸 半小時 簡單難度

帝王蟹沙拉的做法:

1.網上買的帝王蟹解凍,上鍋蒸透;

2.放至不燙即可以把蟹腳取下,用廚房剪幫助,取下蟹棒;沒有剪的話,可以用菜刀使勁拍裂取出。

3.很大一根哦,八鮮網的帝王蟹個大飽滿,我只取了四根,剩餘的做別的菜,哈哈。

4.這時候把水蘿蔔洗凈,削成薄片備用;我們北方叫水蘿蔔,南方不知道叫啥,不辣,甜,哈哈

5.生菜處理乾淨並瀝干水備用;

6.紫甘藍洗凈,也切適量大小;

7.把前面處理好的三種蔬菜都裝入碟中;

8.準備味汁,磨出生薑汁和生薑蓉,然後加入少許鹽,少許生抽,少許紅酒醋和細砂糖,加入現磨黑胡椒以及橄欖油的,拌勻即可;

9.把帝王蟹腳肉也放入碟中,加入適量香菜;

10.食用前淋入調好的味汁即可!

小竅門

蟹一般都是寒涼的,所以這個沙拉用的是生薑蓉生薑汁,還有醋,可以中和它的寒性,味道也很特別,酸甜鮮香,八鮮網買的帝王蟹,蟹肉大而飽滿!回味無窮。