雞絲鮮菇黑椒披薩

小志對披薩的感情那可不一般！俺家大大小小都喜歡~~(*^__^*) 嘻嘻……所以嘗試各種食材的搭配，不斷更新披薩的口味那時相當重要也相當必要滴！希望呈現給家人的不僅僅是口味最重要的是吃的健康~~呵呵~~這款披薩，我個人把它分類為中卡披薩（就是熱量剛剛好的，不太高不太少~~自己瞎掰的大家表建議哦！！其實這款也可以叫低卡披薩、熱量僅次於蔬菜披薩呢~~）從食材上說雞胸肉是所有肉類中熱量最低且脂肪含量跟蝦類差不多的一款，而且營養價值很高！（後面會附有雞肉的營養分析，有感興趣的可以看一下~）我記得100g的雞胸肉的熱量大約是100~124卡左右它的熱量是整隻雞中熱量跟脂肪含量最低的肉！！想吃肉擔憂怕胖的美眉可以大膽的選擇吃雞胸肉哦~~還有蘑菇，一小把蘑菇中，蘊藏了大自然的精華，是非常鮮美的食物而且熱量20 大卡（每100.0g）所以這兩種材料搭配在一起~~哇哈哈哈~~~不用我再多形容里~~~~ 這款披薩的操作也是相當的簡便呢！除了必要的馬蘇里拉芝士，主要的原料也就兩種，但口味是很棒的哦~不用過多的原料，的確做到了簡單不減味，好了，不多蘿莉把說了，上菜！

披薩餅底一份，雞胸肉1/2塊，鮮菇罐頭1/2罐，李錦記黑胡椒醬，黑胡椒粉，橄欖油或豆油，鹽適量，馬蘇里拉芝士100g

1.厚皮披薩大家可以參照：雙層芝士培根披薩中的餅皮製作方法，我就懶得再打字了。
2.在披薩皮上刷上一層油，表面的每個地方都要刷到，特別是厚皮的那個邊。
3.塗抹上一層黑椒醬（適量就好不用圖過多了，有時候太多了也會破壞口感的！）
4.撒上3/5的馬蘇里拉芝士，在上面撒點芝士粉（加不加都可以），在依次鋪上蘑菇片還有雞肉絲，最後再鋪上剩下的馬蘇里拉芝士。
5.烤箱預熱上下火200度10分鐘，放入披薩烤12分鐘即可。（可以根據自己喜歡的成色來烤制但時間不要太長哦！會影響披薩的口感呢！）出爐后，要是喜歡真加香味可以加點巴西里這類滴。
6.補充雞肉跟蘑菇的處理：雞肉絲製作：鍋內煮滾開水，放入洗凈的雞胸肉，至雞肉的顏色變白后，關火，蓋上蓋子悶至雞肉全熟。待涼后撕成細條狀，加入少許黑胡椒、鹽還有橄欖油，用手輕輕搓均勻，待用。
7.鮮菇，切片待用。

嘻嘻……自家做的就是實在啊！~~整個披薩的總熱量要不培根披薩或其他肉類的披薩少了許多哦~~！吃起來也比較不容易變肥~~建議吃披薩最佳時間是中午，晚上盡量少吃高熱的食物，我記得我的選修課老師說過，中午要吃的像皇帝，晚上要吃的像乞丐~~~~也就是說中午吃的東西品種可以多，但吃7.8分飽，晚上盡量吃的清淡，也不可貪多~~這樣才是健康的飲食之道不是嗎？哈哈~~