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以前覺得冬瓜只有燒湯才好吃，昨天看到冰箱里還有些豆腐泡。突想這個與冬瓜一起改些海米燒一定好吃。今天做了果然沒有失望。金財冬瓜的主料：豆腐泡(50g)海米(30g)冬瓜(500g)金財冬瓜的調料：姜(1塊)……
以前覺得冬瓜只有燒湯才好吃，昨天看到冰箱里還有些豆腐泡。突想這個與冬瓜一起改些海米燒一定好吃。今天做了果然沒有失望。
金財冬瓜的材料
豆腐泡(50g) 海米(30g) 冬瓜(500g)金財冬瓜的調料
姜(1塊) 蕃茄醬(1勺) 料酒(適量) 糖(1小勺) 鹽(適量) 蔥(1段)做金財冬瓜所需做法
炒鍋
金財冬瓜的做法步驟
1.準備冬瓜去皮去瓤洗凈切塊，海米洗凈浸泡十分鐘，豆腐泡切開。海米泡好后撈出，水留用。
2.姜、蔥切片。
3.將豆腐泡焯水半分鐘。水中放些鹽。焯好后撈出備用。
4.鍋中倒入適量油，爆香姜蔥，然後放入海米翻炒。
5.倒入冬瓜翻炒，再倒入適量料酒翻炒均勻，放入1勺番茄醬炒勻。
6.將泡海米的水倒入，再加入適量水，與冬瓜齊平就行，放入1小勺的白糖和少許鹽加蓋中火燜煮。
7.冬瓜燒熟后倒入豆腐泡再燒一分鐘，勾芡后即可起鍋。
8.來張成品圖。
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