湯麵春餅

春回大地，萬物復甦，新春第一口講究個咬春，春餅不能少。民間習俗在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，吃蘿蔔，既為防病，又有迎接新春的意味。俺將蘿蔔拌到土豆絲里，卷著春餅吃，一樣都不少哦。

湯麵春餅的材料

湯麵春餅的調料

做湯麵春餅所需做法

平底鍋

湯麵春餅的做法步驟

1.麵粉中加入鹽，將水燒開后，涼2分鐘左右，在水溫還很燙的情況下，湯一半的面，另一半用冷水，揉成麵糰，醒半小時以上

2.分成均勻的小面劑子

3.面很軟，取一個面劑子壓平，上邊刷一層油

4.放上另一個小面劑子

5.放上另一個小面劑子

6.不粘鍋少刷點油，入鍋烙

7.烙另一面

8.熟了便分層，出鍋后，放在盆里蓋上蓋，用餅的熱氣騰一騰，吃起來更軟。

小竅門：

1.湯麵春餅會很軟，若喜歡一個餅可以多方几層，中間一定要塗油。2.出鍋后晾涼一揭就開，卷上土豆絲，美味開啟啦。