臘肉季臘肉豌豆丁

在我的印象里，過年的氛圍就是大街小巷掛滿了紅燈籠~~門面上也貼滿了春聯、福字~~而家家戶戶懸挂著的臘肉，香腸，無疑就是過年的前奏了~~~我家也不例外~~O(∩_∩)O~每年的臘肉香腸都是爸媽幫我們準備的。每逢年節時間回家，爸媽都給我們做很多好吃的。離家的時候，又會給我們裝很多腊味~~~他們總是擔心我們在外面不會照顧自己，擔心我們因為麻煩而隨意弄點吃食，恨不能給我們做上滿滿一堆熟食，熱熱就能吃的美味~~~其實像我這種吃貨，怎麼會虧待自己的胃呢~~(*^__^*)~~說到底，可憐天下父母心~~~~

臘肉季臘肉豌豆丁的材料

臘肉季臘肉豌豆丁的調料

做臘肉季臘肉豌豆丁所需做法

炒鍋

臘肉季臘肉豌豆丁的做法步驟

1.臘肉用淘米水洗凈，再用清水沖洗乾淨；放煮鍋里煮熟后，冷卻后切丁；

2.香腸也用同樣的方法，處理成香腸丁；

3.豌豆淘洗乾淨，瀝干水分備用；

4.鍋里倒入少量植物油，燒熱後放入臘肉丁翻炒；

5.稍稍炒出油分后，放入香腸丁翻炒；

6.放入干辣椒、花椒炒出香味；

7.放入豌豆繼續翻炒；

8.調入適量生抽，翻炒均勻；

9.調入適量鹽，翻炒均勻；

10.裝盤，盛出。

小貼士

我家的臘肉不怎麼咸，所以炒的時候並沒有分開調味；