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專家指出，山楂的作用首先是消食，在民間一直有用山楂消積食、促消化的傳統。傳統中醫理論認為，面（吃多了）消食用麥芽，米（吃多了）消食用稻芽，肉（吃多了）消食用山楂。山楂具有很強的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過……
喜歡這些美食嗎？
專家指出，山楂的作用首先是消食，在民間一直有用山楂消積食、促消化的傳統。傳統中醫理論認為，面（吃多了）消食用麥芽，米（吃多了）消食用稻芽，肉（吃多了）消食用山楂。山楂具有很強的助消化功能，所以患胃病的人一般不宜空腹喝山楂茶，特別是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者不適合飲用。
桂香山楂糕的材料
山楂(500g)桂香山楂糕的調料
桂花(2g) 冰糖(300g) 水(500g) 瓊脂(20g) 澱粉(80g)做桂香山楂糕所需做法
果凍模、煮鍋、炒鍋
桂香山楂糕的做法步驟
1.準備好原料。
2.把瓊脂放入溫水中浸泡。
3.把山楂從中間剖開，剝去種子。
4.然後剝去兩頭。
5.剝好後放入料理機中，加入500g的水。
6.打好後放入鍋中煮開，放入冰糖，不斷攪拌。
7.煮化后加入桂花。
8.瓊脂放入鍋中煮化。
9.把澱粉用水和開，加入糊中，不斷攪拌。
10.加入化好的瓊脂。
11.收汁不斷攪拌，不要糊了（我換了個鍋，這個鍋好攪拌，手都攪酸了）。
12.然後放入模具中晾涼后脫模。
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