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香辣蛋炒不爛子的主料：土豆(2個)胡蘿蔔(1根)雞蛋(2個)香辣蛋炒不爛子的調料：橄欖油(10g)食鹽(3g)五香粉(3g)麵粉(150g)大蔥(1小段)紅辣椒(1根)芝麻油(2g)辣……
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香辣蛋炒不爛子的材料
土豆(2個) 胡蘿蔔(1根) 雞蛋(2個)香辣蛋炒不爛子的調料
橄欖油(10g) 食鹽(3g) 五香粉(3g) 麵粉(150g) 大蔥(1小段) 紅辣椒(1根) 芝麻油(2g) 辣椒油(2g) 料酒(2g)做香辣蛋炒不爛子所需做法
炒鍋
香辣蛋炒不爛子的做法步驟
1.土豆和胡蘿蔔去皮。
2.用擦子擦成條。
3.放入麵粉，五香粉和少許的鹽。
4.用手迅速攪拌開。
5.攪拌開的食材放到蒸鍋中。
6.大火蒸15—20分鐘左右。
7.蒸不爛子的時候，大蔥切蔥花，雞蛋打入碗中，放入少許的料酒和鹽，紅辣椒切小塊。
8.鍋中倒油。
9.放入雞蛋液，一邊加熱，一邊炒散雞蛋。
10.炒好的雞蛋拿出來，放入碗中備用。
11.鍋中倒入稍微多一點兒的油。
12.放入蔥花爆香。
13.放入蒸好的不爛子。
14.翻炒一下，加入紅辣椒。
15.加入少許的鹽。
16.一點兒的芝麻油和辣椒油。
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