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韭菜炒豆皮的主料：韭菜(一把)豆腐皮(一塊)韭菜炒豆皮的調料：玉米油(適量)鹽(少許)蚝油(20克)做韭菜炒豆皮所需廚具：炒鍋韭菜炒豆皮的做法圖解步驟1.韭菜擇洗乾淨，瀝干水2.切成寸……
韭菜炒豆皮的材料
韭菜(一把) 豆腐皮(一塊)韭菜炒豆皮的調料
玉米油(適量) 鹽(少許) 蚝油(20g)做韭菜炒豆皮所需做法
炒鍋
韭菜炒豆皮的做法步驟
1.韭菜擇洗乾淨，瀝干水
2.切成寸段
3.豆腐皮一塊洗凈
4.切成粗絲
5.炒鍋中倒入適量油，油溫7成熱時，倒入韭菜段翻炒幾下
6.倒入豆腐絲，翻炒均勻
7.根據口味撒少許鹽，倒入蚝油調味兒
8.待韭菜微微塌軟，便可出鍋
9.香香嫩嫩的，誰說素菜不能下飯呢
小貼士
韭菜易熟且易出湯，所以要快炒，不要炒到完全熟便可出鍋；豆腐皮是東北那邊的非常薄的那種，而且筋道，如果用北方這種厚的豆腐絲，建議先入鍋再放韭菜。
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