果蔬搖滾沙拉

278

果蔬搖滾沙拉介紹

在昨天發布的「格子間春困成災,怎麼解?」中我們提到了,多吃蔬菜水果還能調節人體酸鹼平衡,有助於緩解「春困」。經常看耀婕文章的朋友應該知道,節氣調理初級版就是突出倆字「簡單」,讓你用最……

果蔬搖滾沙拉詳細內容

果蔬搖滾沙拉

    在昨天發布的「格子間春困成災,怎麼解?」中我們提到了,多吃蔬菜水果還能調節人體酸鹼平衡,有助於緩解「春困」。

    經常看耀婕文章的朋友應該知道,節氣調理初級版就是突出倆字「簡單」,讓你用最簡單的方式順應節氣調理身體。今天也不例外,「果蔬搖滾沙拉」,食材洗凈,該切的切,該撕的撕,放入一個密封罐,澆上拌菜汁,吃前搖一搖就行了,是不是超級簡單。食材基本都是生食,不經過高溫和油炒,維生素被很好的保留。「果蔬搖滾沙拉」不止製作方法簡單,而且攜帶方便,不論是上班,還是出門踏青,帶上一罐,輕鬆補充一天所需維生素。

    在搖滾沙拉中食材盡量豐富一些,喜歡的、能生吃的蔬菜水果都可以加,不但口感更有層次,營養也更加全面。我平時最愛紅心的火龍果,它富含膳食纖維和大量的花青素,抗氧化防衰老,同時可以預防春季乾燥引起的便秘等問題,加進搖滾沙拉再合適不過。同時我們選擇了熱量相對更低的沙拉汁,而不是沙拉醬,讓愛美的女孩子也可以放心大膽的吃。

    節氣調理---果蔬搖滾沙拉

    材料(1-2人份):圓生菜50g,甜玉米粒50g,胡蘿蔔30g,櫻桃蘿蔔3顆,紅心火龍果半個,蘋果半個,沙拉汁50ml

    果蔬搖滾沙拉的做法

    1.所有食材洗凈,甜玉米粒焯燙1分鐘撈出晾涼。

    2.圓生菜撕成小塊,胡蘿蔔切片,火龍果、櫻桃蘿蔔和蘋果切成小塊。

    3.將沙拉汁倒入密封罐,將蔬菜依次放入,最後放水果。

    4.食用時蓋好瓶蓋充分搖勻即可。

    溫馨提示

    1.如果不是立即享用,則盡量將不易進味的食材放在瓶底,靠近湯汁。

    2.應選擇密封性能較好的容器,以免搖晃或攜帶過程中湯汁漏出。

小提示

    枇杷和胡蘿蔔不能一起吃:枇杷是一種富含維生素C的水果,而胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸酵酶的物質,這種物質可以破壞枇杷中所含的維生素c,降低原有的營養價值。

    山楂和胡蘿蔔不能一起吃:胡蘿蔔富含維生素c分解酶,若含有豐富的維生素C的山楂與含維生素C分解酶的食物同用,維生素C則易被分解破壞。

    胡蘿蔔的營養價值

    胡蘿蔔、又名紅蘿蔔、黃蘿蔔、丁香蘿蔔。胡蘿蔔的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素c,以胡蘿蔔素含量最為豐富