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洋蔥炒豬肝

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洋蔥炒豬肝介紹

洋蔥炒豬肝的主料：豬肝(250g)洋蔥(適量)青椒(適量)姜(適量)澱粉(適量)洋蔥炒豬肝的調料：植物油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)做洋蔥炒豬肝所需廚具：炒鍋洋蔥……

洋蔥炒豬肝詳細內容

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洋蔥炒豬肝的材料

豬肝(250g) 洋蔥(適量) 青椒(適量) 姜(適量) 澱粉(適量)

洋蔥炒豬肝的調料

植物油(適量) 鹽(適量) 料酒(適量) 生抽(適量)

做洋蔥炒豬肝所需做法

炒鍋

洋蔥炒豬肝的做法步驟

1.選取新鮮、好品質的豬肝，用清水沖洗乾淨。

2.切成片，洗去血沫，泡在水裡1小時，中間多換幾次水，把血水泡出。

3.洋蔥、青椒切片。

4.泡好的豬肝瀝干水分，加鹽、料酒、生抽、生薑絲、澱粉拌勻腌制10分鐘。

5.鍋中放入稍多的油，燒熱。

6.下入豬肝，大火翻炒至變色，盛出。

7.鍋中另放少量的油，下入青椒、洋蔥煸炒1分鐘。

8.倒入炒好的豬肝，與洋蔥、青椒一起翻炒片刻，加料酒，鹽調味。

9.出鍋，裝盤。

小貼士

1.豬肝要大火快炒，容易熟。2.豬肝膽固醇含量較高，一次不要多吃。

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