麻辣花椒雞

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麻辣花椒雞介紹

麻辣花椒雞的主料:三黃雞(1隻)南瓜(200克)青筍(1根)薑片(5片)麻辣花椒雞的調料:鮮花椒(100克)干紅辣椒(10個)大蔥(5段)老乾媽豆豉辣醬(4湯匙(60克))糖1茶匙((5克))……

麻辣花椒雞詳細內容

麻辣花椒雞

麻辣花椒雞的材料

三黃雞(1隻) 南瓜(200g) 青筍(1根) 生薑片(5片)

麻辣花椒雞的調料

鮮花椒(100g) 干紅辣椒(10個) 大蔥(5段) 老乾媽豆豉辣醬(4湯匙(60g)) 糖1茶匙((5g)) 鹽1茶匙((5g)) 開水(500ml)

做麻辣花椒雞所需做法

麻辣花椒雞的做法步驟

1.將鮮花椒洗凈后,用清水浸泡30分鐘后,再倒掉水,繼倒入清水再浸泡30分鐘。

2.三黃雞去內臟洗凈后,切成小塊,瀝干水。南瓜去皮切成小塊。青筍去皮寫成小塊。蔥切段。姜切片。

3.鍋中倒入油,燒至7成熱時,放入蔥姜爆香,倒入雞塊用鏟子不停翻炒,大概炒5分鐘后,放入鮮花椒和干紅辣椒繼續翻炒2分鐘。

4.倒入老乾媽豆豉辣醬,糖和鹽,攪拌均勻后倒入開水(水與食材持平),大火煮5分鐘后倒入南瓜塊和青筍塊攪勻,繼續煮5分鐘,待湯汁略收干即可。