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麻辣花椒雞

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麻辣花椒雞介紹

麻辣花椒雞的主料：三黃雞(1隻)南瓜(200克)青筍(1根)薑片(5片)麻辣花椒雞的調料：鮮花椒(100克)干紅辣椒(10個)大蔥(5段)老乾媽豆豉辣醬(4湯匙（60克）)糖1茶匙(（5克）)……

麻辣花椒雞詳細內容

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麻辣花椒雞的材料

三黃雞(1隻) 南瓜(200g) 青筍(1根) 生薑片(5片)

麻辣花椒雞的調料

鮮花椒(100g) 干紅辣椒(10個) 大蔥(5段) 老乾媽豆豉辣醬(4湯匙（60g）) 糖1茶匙(（5g）) 鹽1茶匙(（5g）) 開水(500ml)

做麻辣花椒雞所需做法

麻辣花椒雞的做法步驟

1.將鮮花椒洗凈后，用清水浸泡30分鐘后，再倒掉水，繼倒入清水再浸泡30分鐘。

2.三黃雞去內臟洗凈后，切成小塊，瀝干水。南瓜去皮切成小塊。青筍去皮寫成小塊。蔥切段。姜切片。

3.鍋中倒入油，燒至7成熱時，放入蔥姜爆香，倒入雞塊用鏟子不停翻炒，大概炒5分鐘后，放入鮮花椒和干紅辣椒繼續翻炒2分鐘。

4.倒入老乾媽豆豉辣醬，糖和鹽，攪拌均勻后倒入開水（水與食材持平），大火煮5分鐘后倒入南瓜塊和青筍塊攪勻，繼續煮5分鐘，待湯汁略收干即可。

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