最近胃口不好,想吃點口味重的,就做了麻辣花椒雞,麻麻辣辣,一下就開胃了介紹

主料:雞肉 南瓜 萵筍 辣椒 花椒輔料:大蔥姜豆豉辣原料:雞1隻 南瓜200克 青筍1根 鮮花椒100克 干紅辣椒10個 大蔥5段 薑片5片調料:豆豉辣醬4湯匙(60克)糖1茶匙(5克)鹽1茶匙(5克……

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最近胃口不好,想吃點口味重的,就做了麻辣花椒雞,麻麻辣辣,一下就開胃了

主料:

雞肉 南瓜 萵筍 辣椒 花椒

輔料:

大蔥姜豆豉辣

原料:

雞1隻 南瓜200克 青筍1根 鮮花椒100克 干紅辣椒10個 大蔥5段 薑片5片

調料:豆豉辣醬4湯匙(60克)糖1茶匙(5克)鹽1茶匙(5克)開水500ml


做法:

1)將鮮花椒洗凈后,用清水浸泡30分鐘后,再倒掉水,繼倒入清水再浸泡30分鐘。

2)三黃雞去內臟洗凈后,切成小塊,瀝干水。南瓜去皮切成小塊。青筍去皮寫成小塊。蔥切段。姜切片。

3)鍋中倒入油,燒至7成熱時,放入蔥姜爆香,倒入雞塊用鏟子不停翻炒,大概炒5分鐘后,放入鮮花椒和干紅辣椒繼續翻炒2分鐘。

4)倒入豆豉辣醬,糖和鹽,攪拌均勻后倒入開水(水與食材持平),大火煮5分鐘后倒入南瓜塊和青筍塊攪勻,繼續煮5分鐘,待湯汁略收干即可。