蒜香排骨食材：豬排、蔥、姜、蒜、干辣椒、生抽、耗油、料酒、白糖、椒鹽做法1.排骨切成大約12厘米左右的長段，放在淘米水中浸泡10分鐘去除血水及髒東西。2.蔥、姜切末，蒜搗碎。3.洗凈的排骨中加入生抽、……
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蒜香排骨
食材：豬排、蔥、姜、蒜、干辣椒、生抽、耗油、料酒、白糖、椒鹽
做法
1.排骨切成大約12厘米左右的長段，放在淘米水中浸泡10分鐘去除血水及髒東西。
2.蔥、姜切末，蒜搗碎。
3.洗凈的排骨中加入生抽、耗油、料酒、蔥、姜、蒜腌制4小時以上。
4.腌好的排骨抖到調料，用廚房用紙吸去水分。
5.鍋中燒油，油溫7成熱放入排骨，轉小火，炸至金黃，如果不知道什麼時候是熟了。
6.鍋中留少量的底油，放入蒜和辣椒爆香。
7.倒入炸好的排骨，翻炒幾下出鍋即可。
8.準備一小碟椒鹽，吃的時候可以沾點兒椒鹽，非常美味。
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