滷肉飯，香氣四溢的滷肉，大口吃肉才能吃的爽

滷肉飯，香氣四溢的滷肉，配上一碗熱騰騰的米飯，每一粒米都吸透黑紅的湯汁，吃上一口甜鹹適口、香濃四溢。

食材：五花肉、雞蛋、小白菜、幹香菇、洋蔥。

調料：油、鹽、生薑、大蔥、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香葉。

製作步驟：

1.將所有食材洗淨備用。

2.淘米蒸飯。

3.煮3個雞蛋。

4.將煮好的雞蛋剝殼備用。

5.香菇切丁，五花肉切丁 ，洋蔥切丁，生薑切片，大蔥切段備用。

6.鍋中倒入適量食用油，把切好的五花肉下鍋煸炒出油。

7.加入薑片、香菇和洋蔥繼續翻炒。

8.加入鹽、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香葉、大蔥段翻炒幾下，然後加入適量的清水，放入煮好的雞蛋，蓋上鍋蓋，中小火燉60分鐘。

9.待滷肉燉好後倒入盆中，鍋內重新燒水，大火燒開後，下入摘好的小白菜，焯水片刻即可撈出瀝乾備用

10.盛上一碗米飯，將小白菜葉擺上，然後把滷蛋對半切開也擺在飯上，最後加上兩大瓢滷肉和湯汁，拌一拌就可以開吃啦！

需注意：

1.煸炒五花肉的時候油不用給很多，煸炒五花肉會慢慢出油。

2.青菜可以根據大家的喜好自由搭配。

3.建議可以多舀一些湯汁，這樣拌米飯會更香。