471
這款秘制滷肉飯,是前段時間電視節目里看到的,跟我平時做滷肉飯有一些不同,於是決定試試,我家人的評論是,和台灣餐廳里味道好的滷肉飯差不多,點贊。點贊的滷肉飯----秘制滷肉飯 ……
這款秘制滷肉飯,是前段時間電視節目里看到的,跟我平時做滷肉飯有一些不同,於是決定試試,我家人的評論是,和台灣餐廳里味道好的滷肉飯差不多,點贊。
點贊的滷肉飯----秘制滷肉飯
材料五花肉500g,洋蔥,香菇。
配料:姜,蒜,大蔥,干辣椒2個,八角2個,桂皮1塊,香葉3片。
調料醬油,老抽,蚝油。
秘制滷肉飯的做法
1.干香菇提前一晚用清水泡發,先用清水泡10分鐘,將香菇洗乾淨,再另外加清水泡一晚。
2.五花肉切成筷子粗細的小條。
3.加清水,水裡放生薑片和料酒,將五花肉焯水。
4.用小火焯五花肉,焯好的五花肉撈起備用。
5.洋蔥切成小粒,用小火將洋蔥炸成蔥酥。
6.炸洋蔥的過程中,將香菇切成小丁,香菇水留用。
7.炸好的蔥酥。
8.放一些姜、蒜、大蔥到炸過洋蔥的油里,出香味后,再放入餘下的配料(見小貼士),炒香后,將配料撈起,用一個茶包袋將配料裝好備用。
9.將香菇倒入油里,炒掉香菇的水分,下入五花肉,加入醬油,再放蚝油和老抽,放洋蔥酥,將香菇水倒入,水燒開后,放入料包,小火慢燉1個半小時即可。
美食小貼士
1.焯五花肉的時候用小火,水保持在將開不開的狀態,以免大火將五花肉煮老了。
2.這款滷肉飯是沒有加鹽的,所以醬油的量可以多一點,蚝油和老抽的比例為1.1。
3.肉燉差不多1小時后,可以放幾個煮雞蛋進去,這樣吃飯飯的時候就有滷蛋吃了。
4.再配一些自己喜歡的蔬菜,營養更全面。
滷肉卷具有很高的營養價值,這點從滷肉卷的精細選材就可以看出。除了均衡搭配人體所需的蔬菜和肉...
台灣滷肉飯是台灣最著名的小吃之一,台灣滷肉飯的做法一般是將滷肉和滷肉汁澆在米飯上,配上半枚...
滷味是大家會比較喜歡的味道,這也導致了很多滷味的食品出現,比如滷肉卷,鹵牛肉,鹵雞蛋,鹵豬...
秘制台灣滷肉飯的主料:米飯(適量)五花肉(帶皮)(適量)香菇(適量)紅蔥頭(適量)秘制台灣...
把滷肉加入胡蘿蔔和黑木耳,再加上燙麵的餅皮,不加油烙成的。非常好吃,很像以前在商丘的時候吃...
如果不知道滷肉飯怎麼做就往這裡來,滷肉中最為重要的一點就是製作滷肉的過程,其精髓大都集中在...
肥瘦相間的豬肉切成小丁與洋蔥、西紅柿、紅棗一起小火慢鹵,最後加上胡蘿蔔燉至綿軟。蒸好的包子...
滷肉湯瀨粉的功效與作用:花生油:輔助降血脂、改善血液循環、健腦益智醬油:升壓、補血、護齒滷...
用料滷肉一塊青辣椒兩個胡蘿蔔一大段豆芽半斤鴨蛋四個鹽少許滷肉素菜蛋卷的做法步驟1.滷肉(是...
歡迎關注我的博客:純色酒心糖原料:五花肉300克,香菇4-5朵,洋蔥三分之一份,大蒜3...
當你非常餓的時候最願意做什麼吃的來填肚子呢?大概很多人都會跟我一樣去做一碗麵條。如果麵條里...
不知什麼原因,突然間,滷肉卷就發展到了全國各地,我想這和加盟脫不了干係,因為見到的滷肉卷攤...
滷肉飯的主料:五花肉(300克)滷肉飯的調料:香菇(8個)洋蔥(1個)料酒(30ml)老抽...
用料凡凡屋雞蛋面一小把土雞蛋一個剁椒二匙番茄以一個滷肉一小塊剁椒番茄滷肉面的做法步驟1.茄...
這款秘制滷肉飯,是前段時間電視節目里看到的,跟我平時做滷肉飯有一些不同,於是決定試試,我家...
私房滷肉飯的製作材料: 五花肉500克、鵪鶉蛋適量、紅蔥頭3個、色拉油約700毫升、...
大家都很愛吃!主料五花肉1斤香菇數個洋蔥半個&……...
沙茶滷肉飯原料:五花肉洋蔥胡蘿蔔姜蔥蒜調料:沙茶醬&nb……...
這款秘制滷肉飯,是前段時間電視節目里看到的,跟我平時做滷肉飯有一些不同,於是決定試試,我家...
這款秘制滷肉飯,是前段時間電視節目里看到的,跟我平時做滷肉飯有一些不同,於是決定試試,我家...
芥末拌珍耳的主料:干黃山珍耳(或木耳)(20克)古方老醋(1湯匙)香油(1湯匙)白芝麻(適...
家裡準備有好些的豆類,怕放久了長蟲子,找出來打豆漿喝吧,紅綠黃黑幾種豆子營養豐富,喝了能活...
麻香海蜇絲的主料:即食海蜇絲(1袋)麻香海蜇絲的主料:2.胡蘿蔔切成絲放入熱水中焯燙後過涼...
廣州的天氣有點冷暖無常,最近感冒了,吃了點葯沒太大效果,不想吃多葯傷身,乾脆來點食補吧,晚...
這款快手牛肉蓋飯味道真的是很贊,吃了這個就不用花錢去那個××家了,好這一口兒的朋友不妨試試...
油醋汁蔬菜沙拉的主料:香蕉西葫蘆(1個)圓生菜(3片)黃瓜(1根)西紅柿(1個)紫甘藍(2...
清腸爽口下飯菜涼拌水果苤藍的主料:水果苤藍(一個)彩椒(一個)烘焙杏仁(30克)油炸花生米...
制餡的種類極其繁多,按原料劃分,可分為葷素兩大類,葷餡均以肉類為主,並配以四季蔬菜。加蔬菜...