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松茸蘑燒排骨食譜食材排骨1000g、幹松茸蘑80g、蔥適量、姜適量、油適量、鹽適量、紅糖適量、醬油適量、料酒適量、香葉適量、大料適量。做法1、幹松茸蘑洗乾淨用冷水浸泡。2、排骨洗乾淨切成塊入鍋焯水後撈……
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松茸蘑燒排骨食譜
食材
排骨1000g、幹松茸蘑80g、蔥適量、姜適量、油適量、鹽適量、紅糖適量、醬油適量、料酒適量、香葉適量、大料適量。
做法
1、幹松茸蘑洗乾淨用冷水浸泡。
2、排骨洗乾淨切成塊入鍋焯水後撈出瀝乾水。
3、起油鍋，紅糖入鍋炒糖色。
4、排骨入鍋炒，加蔥姜、大料、香葉炒均勻。
5、加醬油炒均勻，浸泡後的松茸蘑入鍋。
6、倒入浸泡松茸蘑的水，再加適量開水蓋上鍋蓋燒。大火燒開鍋，改小火慢燒，其間適時翻炒。
7、排骨燒至8分熟，加鹽炒均勻，蓋上鍋蓋繼續燒，燒至食材熟關火盛出享用。
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