看一眼就覺得很好吃的牛肉做法，夏季吃它開胃又解饞

【食材準備】牛肉、蔥薑蒜、生抽、花生米

【製作步驟】

1、選取牛腱子肉，放在清水裡泡一下。水裡加點黃酒，泡出血沫，換水泡。

2、找一個砂鍋，裡面放上清水，加入4片薑片，幾根蔥段。

3、把泡好清洗乾淨的牛肉切成幾段，放入鍋裡。大火煮開，轉小火慢燉1個半小時。

就是清水煮就好了，不要加其他東西

4、因為水煮的時間很久，中途可以把蘸料準備好。

蘸料配方：蒜末、蔥花、香菜、花生米碎、熟芝麻、生抽、香醋。再倒入一點水煮牛肉後的湯汁，攪拌均勻。色香味俱全

5、關火，取出牛肉。放在砧板上切。牛肉選的好，味道才更美味

6、最後切片，擺盤，上桌。切的時候要順著筋切。盤子空餘處放上剛才調好的蘸料。

製作過程超級簡單，超級省心。不用蒸，不用炒，原汁原味的水煮白切牛肉，吃過一次就再也忘不了！

1、用砂鍋煮，味道更有味兒。

2、時間要久，煮透了，肉很軟。

3、蘸料可以自由搭配，不愛吃蔥蒜的，直接放點醋和生抽也可以。

4、煮過牛肉的湯水不要倒掉，放點冬瓜，直接可以做冬瓜湯，味道也是非常鮮美，還不浪費。

牛肉具有安中益氣，養脾胃，補虛健中，強筋骨，消水腫，除溼氣的作用。

牛肉所含的營養成分，食用後能起到補血，增強體質，增強免疫力的功效。

所有的食物，適量的吃都是沒問題的。主要還是要把控住這個量，過了就是健康變成了危害。