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據說養生就得按照季節養護人體的五臟六腑。肝臟從五行來說，屬木。而春天是木的生髮季節，所以呢，春天的飲食要養肝為主。就我知道的蔬菜，甘藍是最好的養肝護肝菜。特別是紫甘藍，貌似一味暢銷的護肝片，主要成分就有紫甘藍。並且，要想讓甘藍的有效成分不流……
喜歡這些美食嗎？
據說養生就得按照季節養護人體的五臟六腑。
肝臟從五行來說，屬木。而春天是木的生髮季節，所以呢，春天的飲食要養肝為主。
就我知道的蔬菜，甘藍是最好的養肝護肝菜。特別是紫甘藍，貌似一味暢銷的護肝片，主要成分就有紫甘藍。
並且，要想讓甘藍的有效成分不流失，甘藍最好就是生吃。
所以，我就用紫甘藍做過各種的涼拌菜，芥末油甘藍是其一。
原料
紫甘藍、熟芝麻
調料
白糖、食鹽、生抽、香醋、雞精、芥末油，分量如圖
養肝護肝又解饞的芥末油拌紫甘藍的家常做法，養肝護肝又解饞的芥末油拌紫甘藍怎麼做好吃
1.紫甘藍剝下葉子洗凈切絲約300g，
2.一個小碗，放2g左右白糖（有量勺，可以準確確定份量，沒有的就按照自己平時常做的口感和經驗加）
3.再加5g的生抽，5g的香醋、1g的雞精，3g的食鹽，3g的芥末油。攪拌均勻
4.攪拌好的調料倒入菜絲種，再放5g的熟芝麻，最好是白色的，黑色的色彩上不好看
5.把所有材料攪拌均勻入味，即可裝盤
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