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芥末拌菠菜

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芥末拌菠菜介紹

據記載，菠菜是二千多年前波斯人栽培的菜蔬，也叫做「波斯草」，后在唐朝時由尼泊爾人帶入中國。唐代貞觀二十一年（公元641年），尼泊爾國王那拉提波把菠菜從波斯拿來，作為一件禮物，派使臣送到長安，獻給唐皇，從此菠菜在中國落戶了。菠菜，又名波斯……

芥末拌菠菜詳細內容

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據記載，菠菜是二千多年前波斯人栽培的菜蔬，也叫做「波斯草」，后在唐朝時由尼泊爾人帶入中國。唐代貞觀二十一年（公元641年），尼泊爾國王那拉提波把菠菜從波斯拿來，作為一件禮物，派使臣送到長安，獻給唐皇，從此菠菜在中國落戶了。菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等等。菠菜有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒或墊盤都可以。

芥末拌菠菜的材料

菠菜(500g) 枸杞子(100g)

芥末拌菠菜的調料

芥末油(3g) 香油(5g) 精鹽(3g)

做芥末拌菠菜所需做法

煮鍋

芥末拌菠菜的做法步驟

1.準備食材

2.菠菜擇洗乾淨

3.切成約1.5厘米的段

4.放入沸水鍋中焯熟

5.撈出入冷水中過涼