紅腸奶油包

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紅腸奶油包介紹

用料高筋粉210克低筋粉90克水150克雞蛋1個雞蛋液適量乾酵母6克砂糖30克奶粉6克鹽4-5克無鹽黃油30克香腸適量紅腸奶油包的做法步驟1.材料、和面以及……

紅腸奶油包詳細內容

紅腸奶油包
用料
高筋粉210g
低筋粉90g
150g
雞蛋1個
雞蛋液適量
乾酵母6g
砂糖30g
奶粉6g
4-5g
無鹽黃油30g
香腸適量
 
紅腸奶油包的做法步驟

1.材料、和面以及分割的方法參見:http://hoto.cn/recipe/27717/edit(肉鬆奶油卷)

2.把分割好的面揉成小團,用拇指從中間摳開。

3.形成一個麵包圈樣子,用剪刀剪斷。

4.搓成長條形。

5.在紅腸上纏繞,開頭和最後一定要捏牢。

6.以上步驟完成後,進行2次發酵。發酵方法參見:http://hoto.cn/recipe/27703/edit(墨西哥奶酥包)

7.發酵好后,刷上蛋液。

8.烤箱180度預熱,中層,上下火,10分鐘。

小貼士

把放進去的水煮干,也就是等汁水被通心粉完全吸收。
還有一種方法是先煮好湯汁,然後把通心粉用水煮熟,再用冷水瀝一下。把湯汁淋在上面攪拌均勻就可以吃了。