五彩時蔬

這道菜關鍵的是顏色搭配，另外最好選擇含水不多又好熟的菜，水份多的菜容易出湯，比較影響成品顏值?_?。不好熟的或有特殊味道的菜，比如豆類、蘑菇類，可以提前焯熟。調味只用了鹽和一點蚝油，吃的是蔬菜的原味。

五彩時蔬的材料

五彩時蔬的調料

做五彩時蔬所需做法

煮鍋、炒鍋

五彩時蔬的做法步驟

1.準備材料。這裡要提醒的是甜椒，最好把裡面的白色筋的部分剃掉，甜椒肉厚，斜著切片成片，好入味。

2.豌豆入開水，水復開2-3分鐘撈出。（如果是凍豌豆要多煮一會。）

3.黑木耳、口蘑片入開水，水復開1—2分鐘撈出。（提示：黑木耳其實不焯水也可以的，但是無論是直接炒還是焯水，一定一定要控干水份，木耳可是崩油小能手哈，炒個菜順便毀容就不乖啦一_一|。）

4.炒鍋熱油，蒜片熗鍋。依次放入豌豆、黑木耳、口蘑、黃甜椒，翻炒。

5.加入菜心，放適量鹽和耗油翻炒。

6.炒到菜心們都服服帖帖了，加入小西紅柿翻炒幾下，關火，出鍋^_^！

7.成品是這樣滴！^_^

小貼士

筒子們：1.甜椒，最好把裡面的白色筋的部分剃掉，甜椒肉厚，斜著切，片成片，好入味。2.菜心最好只留中間最嫩的十幾厘米長的那段，其他菜葉和桿一律不要。所以一大把菜心其實也就擇出一小把，我因此無數次被多人罵敗家T_T，但我堅持認為還是那樣又好看又好吃啊。（這次怕被罵，就沒有堅持。）