五彩涼麵

中國幾千年以來都是以農耕立國，“民以食為天”，所以吃是頭等大事，那麼四時八節也無不和吃有關。想來生在中國活著當下也是幸運滴哈!今天是一年中最長的一天，也是二十四節氣中的夏至時節。夏至，至者，極也。夏至是陽極之至，陰氣始生。這一天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，北半球的白晝達最長，而且是越北白晝越長，海南和黑龍江，白天時間差距可以達到5個小時。這是24節氣中最早被確立的節氣，也是北半球全年白晝最長的一天。俗話說：夏至有雨三伏熱，重陽無雨一冬晴。除卻今天，前幾天和後幾天都有雨，恐怕這個夏天，真的會很熱。武漢滴童鞋們做好準備迎接漫漫夏日吧!(怕熱的我一旁哭一會去…)

夏至趕上端午假期，當然要吃好玩好。那麼夏至吃點啥呢?這幾天吃粽子還真有點兒膩到了，那來點清淡爽口的吧!清·潘榮陛《帝京歲時紀勝》：“是日，家傢俱食冷淘面，即俗說過水麵是也……諺云：‘冬至餛飩夏至面’。”俗話說:“長到夏至，短到冬至”;”吃了夏至面，一天短一線”。過了夏至，真正的夏天就到了。高溫季節，胃納不佳，飲食宜清淡，防止疰夏。白米粥、綠豆湯、冷拌面是夏令時節大家喜愛的大眾食品。特別是冷拌面，可以加些香醋、辣子，來調節胃口，是夏令食品的首選。咱今天就來道爽口開胃的五彩涼麵吧!

夏至時節爽口開胃的五彩涼麵

材料涼麵

配料：雞蛋1個，火腿、黃瓜、海帶絲、小蔥適量

調味料：油、鹽、調味汁(醋、生抽、芝麻醬、白糖、香油)適量

五彩涼麵的做法

1.準備好所需食材。

2.鍋內放油。

3.將攪打均勻的雞蛋糊加少量鹽調勻后倒入鍋中。

4.烙成蛋皮。

5.翻面再烙。

6.將烙好的蛋皮、火腿、黃瓜都切成長短粗細相等的絲，拌入涼麵中，加入適量調味汁拌勻，撒上蔥花即可。

美食小提示

1.涼麵可直接購買拌過油的，也可以提前一天煮好拌過油放好。

2.調味汁根據個人口味自由搭配

小提示

玉米和雞蛋能一起吃:防止膽固醇過高

菠蘿和雞蛋不能一起吃:雞蛋中含有大量的蛋白質;菠蘿中含有豐富的果酸。若二者同時食用，果酸可使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化吸收，不利於健康。

雞蛋的營養價值

雞蛋的蛋白質是食物中質量、種類、組成平衡最優良的，含有所有的必需氨基酸，並含有一定量脂肪和糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2.維生素B6.維生素B12.維生素D、維生素E、維生素H、酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅。

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