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我家早餐一周至少有一天是吃麵條的，但大多是做湯麵，偶爾也會做個炒麵，就像今天這款，既簡單又美味!雞蛋生菜炒挂面用料工具主料：挂面(115g)生菜(兩棵)雞蛋(一個)香蔥(一根)大蒜(一瓣)……
喜歡這些美食嗎？
我家早餐一周至少有一天是吃麵條的， 但大多是做湯麵，偶爾也會做個炒麵， 就像今天這款，既簡單又美味!
雞蛋生菜炒挂面用料工具
材料 挂面 (115g) 生菜 (兩棵) 雞蛋 (一個) 香蔥 (一根) 大蒜 (一瓣)
調料 油 (2湯匙) 鹽 (1/2茶匙) 醬油 (一茶匙)
做法 炒鍋
雞蛋生菜炒挂面的做法:
1.備好所有食材;把生菜和香蔥清洗乾淨備用。
2.鍋里燒開適量水，下挂面，煮至八成熟。
3.撈起過冷水，再撈起瀝干水;香蔥切成蔥花;大蒜拍扁備用。
4.熱鍋下油，把蛋液倒進鍋里(雞蛋提前打進容器里加幾滴水拌勻)。
5.雞蛋炒熟後用鏟子夾碎，推一邊，把大蒜放入，再把生菜放進翻炒幾下。
6.把麵條加入，大火翻炒數十秒(用筷子抖散，這樣不易碎)。
7.接著加進鹽，醬油和蔥花調味便可。
小竅門
1.挂面煮至八成熟便可撈起，撈起后要過冷水，這樣炒出來才不粘。 2.炒麵時用筷子抖散，這樣不易碎。
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