酸辣牛肉食材：牛脊肉400g、榨菜末80g，酸蒜苔末100g，酸蘿蔔末100g，泡辣椒末100g，蒜末50g，香蔥末30g，辣椒粉3g、財神蚝油20g，草菇老抽7g，色拉油100g，食鹽2g做法：1、……
酸辣牛肉
食材：牛脊肉400g、榨菜末80g，酸蒜苔末100g，酸蘿蔔末100g，泡辣椒末100g，蒜末50g，香蔥末30g，辣椒粉3g、財神蚝油20g，草菇老抽7g，色拉油100g，食鹽2g
做法：
1、將牛脊肉切寸塊大小薄片，下草菇老抽5g、財神蚝油10g，拌勻腌制10分鐘后，走大火滑熟，撈出瀝油，待用；
2、炒鍋留底油，下姜蔥蒜末小火煸出味，依次下入榨菜末、酸蒜苔末、酸蘿蔔末、泡辣椒末、辣椒粉小火煸炒香，加入牛肉，烹入剩餘調料后翻炒均勻，即可裝盤。
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