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京式炒年糕的主料：年糕(300克)圓蘑(50克)鳳爪(150克)紅辣椒(10克)綠辣椒(10克)泡山椒(10克)做京式炒年糕所需廚具：炒鍋京式炒年糕的做法圖解步驟1.預備好……
京式炒年糕的材料
年糕 (300g) 圓蘑 (50g) 鳳爪 (150g) 紅辣椒 (10g) 綠辣椒 (10g) 泡山椒 (10g)做京式炒年糕所需做法
炒鍋
京式炒年糕的做法步驟
1.預備好材料！
2.爆炒辣椒，炒出辣味裝盤。
3.再加一些油，熱後放入蘑菇段和火腿腸段爆炒，加入白糖炒勻。
4.加入年糕爆炒，炒出油色，放入泡椒和鳳爪。
5.放入辣椒爆炒，炒勻，這個時候要大火。
6.放入番茄醬炒勻。
7.加入雞精翻炒幾下出鍋。
小貼士
1.炒之前，先熱鍋，少量的油滑鍋，然後閉活等幾分鐘再加入油。2.食材一定要新鮮。3.用心做菜，掌握好火候。
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