冬瓜煮板栗

冬瓜煮板栗的材料

做冬瓜煮板栗所需做法

煮鍋、炒鍋

冬瓜煮板栗的做法步驟

1.新鮮板栗洗凈，用剪刀在板栗邊緣明顯的地方煎開一個小口子。

2.用小餐叉直接叉入皮內之間。

3.稍稍用力，皮就掉了，

4.同樣方法可以將整個板栗第一層皮都去掉。

5.十幾個板板栗，很快就弄好了，我說這二層皮怎麼辦呢？

6.不用擔心，燒一鍋開水，將板栗仁下水焯水，一分鐘就好。

7.將板栗出鍋，加上冷水，這裡候的二層皮很容易就去掉了。

8.完美的板栗仁就這樣剝好了。煮粥燒菜，美美的。

9.切好的冬瓜。

10.準備好配料，這裡用了大蒜和胡蘿蔔。

11.起鍋倒油，炒香大蒜和胡蘿蔔。

12.下入冬瓜塊。

13.因為小妞兒特別愛冬瓜，我特意加了很多的冬瓜。

14.加上半碗水，這裡用高湯是最好了，沒有高湯就用青水好了。大火燒開，轉小火燉煮，中間加上鹽和醬油。出鍋放上小蔥碎就好了。

小貼士

1.這個菜全素，其實也可以加上大蝦一起煮，或者用雞湯來煮，都是很美的。2.冬瓜和板栗仁一起煮到軟糯，這樣才最好吃。