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香辣爆雞胗

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香辣爆雞胗介紹

好多菜都是第一次做呢？就像這一個，從來不認為雞胗是好吃的東西，就這樣嘗試了一下味道還真是很不錯的，加了兩種辣椒在裡面，香味是更上一層呢？我拍照片的時候放了帶有小蛋糕美羊羊的紙盒，丫頭看到了，伸手就給它拿走了。真是不能看到好看的東西呀？看下……

香辣爆雞胗詳細內容

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好多菜都是第一次做呢？就像這一個，從來不認為雞胗是好吃的東西，就這樣嘗試了一下味道還真是很不錯的，加了兩種辣椒在裡面，香味是更上一層呢？

我拍照片的時候放了帶有小蛋糕美羊羊的紙盒，丫頭看到了，伸手就給它拿走了。真是不能看到好看的東西呀？看下面的菜就沒有蛋糕盒的身影了。

材料雞胗300g

配料：青辣椒2個，干紅辣椒5個，蔥1棵，生薑半塊，蒜瓣6個

調料鹽5g，白糖2g，味精2g，十三香2g，色拉油適量

香辣爆雞胗的家常做法，香辣爆雞胗怎麼做好吃

1.準備材料。

2.雞胗放在鹽水裡泡5分鐘后，用手搓洗乾淨。

3.將雞胗切成片（不要切斷），再切成十字花刀。青辣椒，生薑切絲，蒜瓣拍碎，蔥切段。

4.鍋里的水燒開后，放入雞胗焯水變色撈出，控干水分。

5.鍋里倒入油熱后，放生薑、干紅辣椒、蒜瓣炒出香味后，放青辣椒翻炒。

6.下入雞胗翻炒均勻。

7.加入鹽、十三香、白糖、味精調味。

8.翻炒均勻后出鍋。

小貼士

1.雞胗一定要清洗乾淨。

2.不切十字花刀，也可以切成片。

3.雞胗下鍋焯水變色就可以撈出。

4.雞胗下鍋以後要大火翻炒出鍋。

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