泥爐炭火烤雞

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泥爐炭火烤雞介紹

泥爐炭火烤雞 簡介: 這道辣烤雞的秘密是用各種香辛料做成的印度風味醬;腌的時間並不要求很長;用炭火預熱的時間腌雞肉就夠了。 材料: ……

泥爐炭火烤雞詳細內容

泥爐炭火烤雞
泥爐炭火烤雞 簡介:

這道辣烤雞的秘密是用各種香辛料做成的印度風味醬;腌的時間並不要求很長;用炭火預熱的時間腌雞肉就夠了。

材料:

咖哩粉1/2茶匙,碎辣椒1/2茶匙,鹽1/2茶匙,姜粉1/4茶匙,紅辣椒粉1/2茶匙,桂皮粉1/4茶匙,生薑黃粉1/4茶匙,水2湯匙,去皮無骨雞胸肉4塊

做法:

1.高火預熱烤爐。
2.在中號碗中倒入咖哩粉、碎辣椒、鹽、姜、辣椒粉、桂皮粉和生薑黃粉連同清水一起攪成醬。將調好的醬抹進雞肉中,放入盤子蓋好,腌20分鐘。
3.在烤爐的柵格上刷上油,將雞肉放在烤爐上每一面烤6-8分鐘,直到用叉戳不流汁。