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夏威夷風味雞 簡介: 這個食譜是幾年前我的好朋友給我的，現在是我家的最愛之一。 材料: 去皮無骨雞胸肉6塊，日式照燒汁4……
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這個食譜是幾年前我的好朋友給我的，現在是我家的最愛之一。
材料: 去皮無骨雞胸肉6塊，日式照燒汁475毫升，分成份，菠蘿圈6個，黃油115g，化開，袋裝紅糖165g，醬油180毫升，不加糖的菠蘿汁180毫升，伍斯特沙司90毫升
1.將雞肉放到盤裡，澆上約300毫升的照燒汁。上蓋後放入冰箱8小時或過夜。
2.用高火將烤架燒熱。
3.在烤架上輕刷上油，將雞肉放到烤架上，丟掉調料。每面烤8分鐘或直到汁液流清。最後5分鐘時用剩餘的照燒汁刷在雞肉上，快要烤好的時候，每塊雞肉上放一個菠蘿圈，然後刷上化了的黃油。
4.用中火將小炒鍋起熱，將紅糖、醬油菠蘿汁和伍斯特沙司混合起來一起燒，適時攪動下，直到糖化開為止。然後用雞肉蘸著吃。
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