香草夏威夷果熔岩蛋糕

主料

輔料

香草夏威夷果熔岩蛋糕的做法步驟

1.夏威夷果放入料理機研磨，變成細膩的醬狀~加糖和香草籽拌勻。

2.加蛋黃和雞蛋攪拌均勻，備用~

3.120g軟化的黃油用電動打蛋器攪打至羽毛狀。

4.將香草夏威夷果蛋漿倒入，拌勻就行~

5.將低筋麵粉篩入，拌勻~

6.紙杯中抹上軟化的黃油。將麵糊倒入紙杯中。不嫌麻煩的話也可以用裱花袋。最重要的是，每杯麵糊都不能超過杯子的2/3.否則蛋糕在脫模時會有倒塌的危險。（除非你想就著紙杯吃）

7.烤箱200℃預熱，蛋糕放烤箱下層，上下火烘烤9~10分鐘。烤好后稍稍冷卻，小心將紙杯撕開，倒扣~脫模~篩上可可粉一層~

8.熔岩啦~

小貼士

1.加全蛋一顆，可以使蛋糕口感更濕潤柔軟~
2.呃。夏威夷果我是用華味亨的夏威夷果零嘴。如果有烘焙專用的夏威夷果更好。
3.黃油一定要無鹽的哦~這種天氣，軟化黃油只要幾分鐘就搞定了~不要讓它融化了哦~
4.烤箱我用的是格蘭仕的。時間的調節依照每個人的烤箱差異而定。
5.在拌麵粉或細砂糖的過程中都要注意拌勻，不要有顆粒。
6.一時吃不掉可以放在冰箱里冷藏，要吃的時候拿出來微波爐小火加熱20秒~