熔岩巧克力蛋糕

當切開蛋糕時，裡面的巧克力像熔岩一樣流出，感覺太棒了，新手也很合適做哦。

熔岩巧克力蛋糕用料工具

材料 雞蛋 (2個) 低筋麵粉 (30g) 黃油 (55g) 巧克力 (70g) 細砂糖 (30g) 朗姆酒 (20g)
調料 無
做法 其它、電烤箱

熔岩巧克力蛋糕的做法:

  1.材料全家福   2.將黃油，巧克力和朗姆酒倒進容器里隔水融化。融化成品如圖，融化好後放一邊放涼。   3.這時將烤箱預熱到220攝氏度。   4.把兩個全蛋和30g細砂糖一起放入廚師機打發，打發至顏色發白並有細膩的泡沫。   5.把打發好的雞蛋液倒入黃油和巧克力的混合物裡面，翻拌均勻，注意最好不要打圈攪拌哦。   6.篩入低筋麵粉，攪拌至麵粉與蛋黃糊完全混合均勻，這一步多多少少都會消泡的，但是不要擔心哦，這個是正常的。   7.把混合物倒進紙杯中，大概是5分滿，我這裡用的紙杯是中號。溫度調至210度，大概8分鐘就好了。   8.成品出來了，有沒有很想吃啊？   9.歡迎加入烘焙交流群，用手機掃一下左邊的二維碼即可

小竅門

1.要控制好溫度和時間哦，不然流不出來哦。 2.一定要趁熱吃，涼了也會流不出來的。 3.其實不用擔心消泡，因為本來就是發不高的。

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