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松仁茄花

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松仁茄花介紹

菜系及功效：私家菜口味：甜味工藝：燒松仁茄花的製作材料：主料：茄子(紫皮,長)400克輔料：松子（炒）50克調料：植物油20克,醬油5克,香油5克,醋5克,料酒10克,白砂糖3克,鹽3克,味精1克,澱粉(玉米)5克……

松仁茄花詳細內容

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松仁茄花

菜系及功效：私家菜

口味：甜味工藝：燒

松仁茄花的製作材料

材料茄子(紫皮,長)400g

輔料：松子（炒）50g

調料植物油20g,醬油5g,香油5g,醋5g,料酒10g,白砂糖3g,鹽3g,味精1g,澱粉(玉米)5g,大蔥5g,姜2g,大蒜（白皮）4g

松仁茄花怎麼做，如何做松仁茄花才好吃

1. 將茄子去蒂、皮洗凈，一切兩半，剞上十字花刀，改刀成塊；

2. 炒鍋注油燒至六成熱，放入茄花炸至金黃色，撈出控油；

3. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；

4. 炒鍋注油燒熱，下入松仁炒出香味，放入蔥生薑末、蒜片、醬油、水、精鹽、醋、白糖、料酒、茄花，燒開用水澱粉勾芡，淋入香油即可。

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