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菜系及功效：私家菜氣血雙補食譜補虛養身食譜口味：原本味工藝：清蒸枸杞煲鴿的製作材料：主料：雛鴿300克輔料：枸杞子15克調料：姜5克,料酒5克,鹽2克教您枸杞煲鴿怎麼做，如何做枸杞煲鴿才好吃1……
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菜系及功效：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜
口味：原本味工藝：清蒸
枸杞煲鴿的製作材料
材料雛鴿300g
輔料：枸杞子15g
調料姜5g,料酒5g,鹽2g
枸杞煲鴿怎麼做，如何做枸杞煲鴿才好吃
1.先將乳鴿燜死後用沸水浸泡，拔去毛，去除內臟，洗凈。
2.蒸盤內放枸杞、生薑、精鹽、黃酒及乳鴿，加水以浸沒鴿子為度。
3.蒸鍋內放入水，把蒸盤放入鍋內，隔水蒸90分鐘，待盤內鴿肉蒸熟鬆軟后，即可熄火燜約10分鐘即成。
枸杞煲鴿的製作要訣：
黃酒就是料酒；本菜中選用的是1隻乳鴿。
小帖士-食物相剋：
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