白鴿杞精湯

菜系及功效：私家菜 肺調養食譜 氣血雙補食譜

口味：原本味工藝：清燉

白鴿杞精湯的製作材料

材料鴿肉250g

輔料：枸杞子24g,黃精30g

調料大蔥10g,姜10g,料酒10g,雞油5g,鹽5g,胡椒粉2g

白鴿杞精湯怎麼做，如何做白鴿杞精湯才好吃

1.將枸杞子洗凈,黃精洗凈.

2.將鴿子宰殺,去毛,內臟,腳爪,洗凈,放入沸水鍋中氽一下,撈出斬塊.

3.鍋中放入鴿塊,枸杞子,黃精,料酒,精鹽,胡椒粉,姜,蔥,雞清湯,大火煮沸,撇去浮沫,改用小火燉至肉熟爛,淋上雞油盛入湯盆中即成.

小帖士-健康提示：

白鴿枸精湯以滋陰益氣的白鴿為主料,配以枸杞子明目益精,滋腎養血,黃精養陰潤肺,補益中氣,三料相合,使實腎潤肺之功效顯著加強,是腎虛及老年體虛之人食用的佳品,痰火,濕滯,外感者忌用.

小帖士-食物相剋：

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

黃精：黃精忌酸、冷食物。