蜂膠的功效與作用_蜂膠的食用方法

蜂膠是名貴的食療佳品，有「血管清道夫」之稱。關於蜂膠的功效與作用及食用方法，很多人都不太了解。今天小編為您介紹蜂膠的功效與作用及食用方法，這種「紫色黃金」的食療功效超級了得哦。蜂膠的功效與作用及食用方法目錄(可點擊哦)蜂膠的簡介蜂膠的圖片蜂膠的功效與作用蜂膠的適宜人群蜂膠的挑選方法蜂膠的食用方法

蜂膠的簡介

蜂膠是蜜蜂從植物的新枝條、葉、芽或樹皮等組織上採集的樹脂狀分泌物附在後足飛回巢穴，其它的蜜蜂接過此脂，繼續咬嚼，混入蜂蠟和唾液分泌物中的酶而成的一種黏膠物質。

值得一提的是，採集樹脂，是蜜蜂艱苦、繁重、技巧性很強的勞動，一般由壯年蜜蜂擔任，這些蜜蜂被稱為「采膠蜂」。它們的任務是採集、加工、轉化、利用蜂膠。通常情況下，一個擁有幾萬隻蜜蜂的蜂群，每天只能採集0.2g左右的樹脂類物質，經過蜜蜂反覆的加工過程，才能將其轉化為蜂膠。這一系列的采膠工作都不簡單，可見蜂膠之珍貴。

蜂膠為不透明固體，表面光滑或粗糙，折斷面呈砂粒狀，切面與大理石外形相似。呈黃褐色、棕褐色、灰褐色、灰綠色、暗綠色，極少數深似黑色。具有令人喜愛的特殊的芳香味。味微苦，略帶辛辣味，嚼之粘牙，用手搓捏能軟化。溫度低於15℃時變硬、變脆、易粉碎;36℃時質軟、有粘性和可塑性;溫度達60~70℃時熔化成為粘稠流體，並分離出蜂蠟。

據介紹，蜂膠的質量分等級，優質蜂膠為棕黃色。科學分析證實，呈黑色的蜂膠產品中，與棕色蜂膠相比，棕黃色蜂膠的保健效果以及產品質量更勝十餘倍。另外，真正優質的蜂膠是不溶於水的，能溶於水的蜂膠是超量使用乳化劑的表現，產品中所含乳化劑過量，會對人體的健康構成威脅。

蜂膠的圖片

蜂膠的功效與作用

蜂膠是天然免疫增強劑，有「黃酮化合物寶庫」之美譽。對機體免疫系統具有廣泛的作用，即增強體液免疫功能，有促進細胞免疫力。

蜂膠的作用很多，跟蜂膠的營養成分是分不開的。蜂膠的主要成分有黃酮、萜稀類、有機酸類、芳香性醛類及多種氨基酸酶、維生素、礦物質等，蜂膠中複雜的有效成分，是優良天然保健品和藥物的物質基礎。蜂膠的功效與作用如下所示：

1.「血管清道夫」。蜂膠能增強心肌收縮力、擴張血管、降低血液甘油三酯含量，對預防改善心腦血管疾病、微循環病變效果明顯。

2.鎮靜、麻醉及其他神經系統作用。包括皮膚瘙癢、蟻走感、燒灼感等末梢神經病變和失眠、便秘、腹瀉等植物神經功能紊亂以及踩棉感、手套感、短襪感等中樞神經病變，通過對神經細胞的修復，恢復神經敏感度，對各種神經病變予以糾正。

3.抑制癌細胞生長。蜂膠中所含的黃酮類、萜烯類、多糖、有機酸等天然物質對癌細胞有明顯的抑制作用，眾多研究證明，蜂膠是一種天然的免疫強化劑，蜂膠能夠刺激免疫機能和丙種球蛋白活性，增加抗體生成量，能夠增強巨噬細胞吞噬能力，從而提高肌體抵抗力，抑制癌細胞生長。

4.防治胃腸疾病。由於蜂膠具有良好的天然廣譜抗菌消炎作用，又有保護和促進受損組織更新的作用，同時蜂膠能對潰瘍部位及周圍有止血作用，使遭受破壞細胞部位恢復原有的細胞活力，很快恢復細胞組織，使潰瘍部位癒合。

5.美容護膚功效。蜂膠是一種即可口服又可外用的美容佳品。服用蜂膠不僅可以排除毒素、凈化血液、改善微循環，還能阻止脂質過氧化，減少色素沉積，可使毒素、粉刺、褐斑在不知不覺中消失。

6.促進組織修復。蜂膠對受損組織的癒合力極強大，能促進新生組織的迅速生長，獨具的去腐生肌、促進組織再生本領，成為下肢壞疽患者的更好選擇。

7.抗病原微生物。對因糖尿病引起的牙周炎、鼻竇炎、氣管炎、胃炎、肺結核、腸炎、結腸炎等各種慢性炎症，可在1-3個月內起到顯著效果。

8.保肝。可以降低谷丙轉氨酶、清除肝炎病毒、保護肝細胞，減緩藥物給肝臟帶來的副作用。

9.平衡代謝、提高免疫。服用蜂膠，短時間內三多一少、乏力癥狀就會減輕、消除;服用蜂膠一兩個月左右，就能使免疫力大幅提升。

10.雙向調節血糖。服用降糖葯的同時服用蜂膠，對平穩血糖有較大推進作用。蜂膠具有一定的修復胰島作用，避免降糖葯越吃越多;蜂膠具有雙效調節血糖的功效，可以對降糖起到輔助作用，使降糖葯的效果提升;蜂膠對人體的綜合調理，對各種慢性炎症的修復，使血糖穩定有一個好的身體基礎。

蜂膠的適宜人群

蜂膠是一種「天然抗生素」又能增強天然免疫力，故對患慢性炎症、免疫力低下者常用有益，特別是慢性咽、扁桃腺炎、聲帶炎者、口腔炎、經常感冒、氣管炎、鼻炎、眼耳炎、結腸炎、痔瘡、前列腺炎、婦科炎、膽囊炎、胃炎、潰瘍病、皮膚病等。

以下人群不適合食用蜂膠：

1.蜂膠是一種自然產物，但有較強的藥理作用，其功效成份有可能影響嬰兒免疫系統正常發育，所以1周歲以下的嬰幼兒不宜服用，即使確需服用，用量一定要極小。嬰幼兒皮膚細嫩，用蜂膠外用治療皮膚病時，也應將其稀釋后再用。

2.孕婦食用蜂膠產品，某些生物活性物質會刺激子宮、引起宮縮，干擾胎兒正常的生長發育，因此不宜服用。

3.對蜂膠有過敏反應者須慎用或停用。

4.10歲以下兒童用量減至成人的一半。

蜂膠的挑選方法

現在市面上的蜂膠產品純正的不多，摻入樹膠的情況比較普遍。消費者分辨摻假蜂膠產品的方法：

首先，可以先聞一聞蜂膠。因為真正的蜂膠具有濃稠的芳香味，而樹膠的氣味就沒有那麼好聞;

其次，嘗一嘗味道。純蜂膠的味道嘗起來是酸澀的，並伴有辛辣刺鼻感，純樹膠的味道相對比較清淡;

再次，看顏色。在自然光線或燈光下進行觀察，純蜂膠的質地晶瑩剔透，呈現透亮的棕紅色，而樹膠的顏色比較淺。

另外，如果購買的是蜂膠膠囊，可以先把膠囊打開，將內容物擠出來並放到60℃至70℃的溫開水裡面，如果形成一種淡黃色的乳狀物、有點渾濁但不出現結塊，那麼是比較純正的蜂膠，而出現較明顯結塊的是樹膠。

蜂膠的食用方法

蜂膠中黃酮類物質味道微苦，帶有辛辣味，口感較差。絕大多數人喜歡直接以膠囊或片劑吞服，以避免蜂膠的味道。

其實蜂膠還有另一種服用方法，那就是直接將蜂膠液加入蜂蜜或其他調味劑中混合稀釋后含服。這樣既可以直接保護口腔和咽喉食道的健康，又可以通過口腔和食道黏膜直接吸收其中的很多活性物質，起到多種保護的功效，西方一些國家老年人都非常喜歡採用這種方法。

蜂膠的服用時間沒有嚴格的規定，正常情況下以早晚空腹服用效果較好;糖尿病患者以在飯前半小時服用為佳。醫生建議將蜂膠與西藥分開服用為好，時間間隔最少為30分鐘。

蜂膠可以與茶水一起服用，只是茶水的顏色、味道會有所改變，但並不影響蜂膠的使用效果。所以有飲茶嗜好的人在飲茶時也可以將不含酒精的水溶性蜂膠兌入其中一併服用。

蜂膠中珍貴的萜類物質、酶類、維生素等營養成分，會隨著溫度的升高或水蒸氣的蒸發而揮發，破壞其營養成份，影響蜂膠的服用質量和效果。因此，蜂膠不宜加在開水中沖服。服用時以溫開水(40~60℃)或涼白開沖服為宜。

食用劑量：保健量——每次10~15滴，每日3次。治療量——每次25~30滴，每日3次。

由於蜂膠在水中溶解度極小，食用時最好將蜂膠加在牛奶、咖啡或蜂蜜中，或塗抹在麵包、饅頭、餅幹上，餐前半小時服用為宜，或以空腹時服用為佳。對於糖尿病患者，在飯前半小時服用為好。蜂膠具有很強的防腐、抗氧化性能，在密封、陰暗處可以長年保存。

做菜網提醒，有些消費者從養蜂人手中購買一些蜂膠原料回家后直接食用，或加入酒中隨意泡。這是很危險的，因為蜂膠原料中含有大量的重金屬和有害成分，對人體危害極大，必須將它們分離除掉后才可服用。再有，在蜂膠原料的生產過程中，有很多污染機會，隨便處理服用，也是不妥當的。