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絲瓜蛋湯的食材和調料：絲瓜二條雞蛋一個鹽味精麻油絲瓜蛋湯的的家常做法，最正宗絲瓜蛋湯怎麼做好吃絲瓜去皮切滾刀塊，雞蛋打散鍋內放少許油，油熱加入絲瓜翻炒，加水（或高湯），燒開燜三四分……
絲瓜蛋湯的食材和調料
絲瓜 二條 雞蛋 一個 鹽 味精 麻油
絲瓜蛋湯的的家常做法，最正宗絲瓜蛋湯怎麼做好吃
絲瓜去皮切滾刀塊，雞蛋打散
鍋內放少許油，油熱加入絲瓜翻炒，加水（或高湯），燒開燜三四分鐘，待絲瓜熟了，加入雞蛋液，最後加入味精，淋上麻油
小貼士
1.加雞蛋液時，火要開大，讓湯水滾，加蛋液時要慢慢的加，加一點下去，用勺子推一推，加再一點，再推一推，這樣做出來的蛋湯，蛋浮在表面上看起來很好看，吃起來也好，不會結成一塊一塊的。2.昨晚燒得我開的是雞湯，所以湯更鮮美。
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