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菜系及功效：湯粥菜譜
火腿雞茸湯的製作材料
材料雞胸肉一大塊,金華火腿八十克,雞蛋一隻,鹽,胡椒粉,麻油各適量,清水六碗。
火腿雞茸湯怎麼做，如何做火腿雞茸湯才好吃
(1)雞胸肉洗凈，蒸熟，撕成絲，?m茸，裝碗；
(2)火腿切絲雞茸與火腿同入砂鍋，下清水，用文火煲約三十分鐘；
(3)放入雞蛋搗散成蛋花，加鹽調味。
貼士:可去超市買急凍的雞胸肉，以乳黃色或微紅有透亮感為佳愛吃芫荽（香菜），蔥者，可在湯煮好后加入同吃，湯味更美。
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