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菜系及功效：湯粥菜譜三鮮湯的製作材料：主料：水發魷魚50克,蝦仁50克,黃瓜50克,西紅柿2片。清湯500克,料酒10克,鹽少許,味精少許,雞蛋清少許,水澱粉10克。教您三鮮湯怎麼做，如何做三鮮湯才好吃①魷魚洗凈后，切……
菜系及功效：湯粥菜譜
三鮮湯的製作材料
材料水發魷魚50g,蝦仁50g,黃瓜50g,西紅柿2片。清湯500g,料酒10g,鹽少許,味精少許,雞蛋清少許,水澱粉10g。
三鮮湯怎麼做，如何做三鮮湯才好吃
①魷魚洗凈后，切花；蝦仁洗凈，去腸泥，控干水分，放入少許鹽、蛋清、5g料酒、水澱粉拌勻上漿；黃瓜洗凈，切片。
②把上漿后的蝦仁、魷魚、黃瓜片分別放入沸水中焯熟，撈出放入湯碗中，放入西紅柿備用。
③鍋中倒入清湯，放入料酒、剩餘的鹽，燒沸後放入味精，澆在湯碗內即成。
Tips：
三鮮湯還可用瘦肉、香菇、青菜等材料製作。
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