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菜系及功效：湯粥菜譜開洋蘿蔔絲湯的製作材料：主料：白蘿蔔150克。開洋180克。蔥段5克,熟豬油25克,熟雞油10克,鹽25克,味精2.5克,胡椒粉12克,紹酒5克。開洋蘿蔔絲湯的特色：蘿蔔清鮮爽口，開洋和淡鮮嫩，汁濃……
菜系及功效：湯粥菜譜
開洋蘿蔔絲湯的製作材料
材料白蘿蔔150g。開洋180g。蔥段5g,熟豬油25g,熟雞油10g,鹽25g,味精2.5g,胡椒粉12g,紹酒5g。
開洋蘿蔔絲湯的特色：
蘿蔔清鮮爽口，開洋和淡鮮嫩，汁濃湯鮮。
開洋蘿蔔絲湯怎麼做，如何做開洋蘿蔔絲湯才好吃
蘿蔔去皮切絲，沸水汆一下。開洋用熱水泡軟待用。炒鍋置中火上烘熱滑鍋，下豬油至五成熱（約l10℃）時，放入蔥段，煸出香味。加水，放入蘿蔔絲，加入開洋，紹酒，煮沸撇去浮沫，加鹽和味精調好味，淋雞油，出鍋盛入湯碗，帶胡椒粉上桌。
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